Copia original
- Inicio
-
Libros
Adulto Joven
- Niños
- Más Vendidos
-
Editoriales
- Stock: 315
- EAN: 9788418223617
- Autor: Ainhoa Aguirregoitia
Copia original es un retrato descarado, pero lleno de admiración, de la cocina italiana. A través de más de sesenta recetas de pasta, pizza y antipastos, se ha buscado preservar la esencia de su tradición y forma de proceder en la cocina. Sin dejar de lado estas premisas, se ha construido un mundo paralelo donde ocurren cosas que no siempre se ciñen al orden establecido. Atrevido, sí, porque se incluyen ingredientes y especias de otros lugares del mundo que, sin embargo, no alteran la forma clásica de elaborar sus recetas.
Algunos viajes, visitas a restaurantes y comidas en familia han ayudado a crear esta selección de recetas elaboradas con variados y excelentes productos de las mejores marcas de alimentos italianos. Más allá de las recetas, se explican también técnicas y trucos para lograr las texturas, los puntos de cocción y los sabores más elogiados de la cocina italiana.
Copia original no pretende ser igual ni mejor que cualquier libro de cocina italiana, pero sí quiere acercarte a ella con una ligera osadía que te ayudará a romper esquemas sin dejar de conocer el origen y el porqué del de la tradición.
Información Adicional | |
Codigo Bisac | CKB047000 |
Colección | Koan |
Formato | Paperback |
Páginas | 81 |
Sello Editorial | Koan |